作为养殖大国，中国每年出栏生猪7亿头，占全球饲养量一半。粗放生产、养殖水平和管理方式落后，出栏率低、养猪成本超过发达国家平均水平两倍。当白领程序员走进白山黑水，当起“猪倌”；当埋头苦干的传统养猪场，拥抱现代黑科技。两者的碰撞将擦出怎样的火花？AI智能大脑和IOT物联网下的猪宝宝是如何成长的？科技养殖除了带来技术，是如何“管理人性”的？
中国每年出栏的生猪达7亿头，占全世界的1/2。和很多产业一样，养猪产业在不断壮大的同时，也暴露出生产粗放、水平相对落后、成本过高等短板。
PSY是一项衡量养猪水平的国际通用指标，即每头母猪平均每年生产的健康小猪数量。中国的PSY值为18，而美国为24，丹麦为30。此外，中国平均养猪成本是美国的两倍。
今年中央1号文件明确提出了推动智慧农业自主创新等要求。产业中，除了传统大型农业集团转型升级，腾讯、阿里、京东、网易等大型互联网公司，也通过 AI和物联网的方式，杀入养猪产业。
白山黑水里的“AI猪倌”
在吉林白山抚松县北山村，坐落着一座充满科技气息的现代农场——吉林精气神农业公司的黑猪养殖园。去年底，京东农牧与精气神达成合作。双方围绕AI（人工智能）、IoT（物联网设备）和SaaS（企业操作系统），打造了一套智能养殖解决方案。
李嘉隆看望深山里的“AI猪倌”陶俐宇 （中央广播电视总台央广记者 王思远 摄）
这一天，京东农牧副总经理李嘉隆来看望团队的同事、软件工程师陶俐宇。小陶另一个身份是精气神养殖场北山项目经理。
去年11月，陶俐宇带领团队，从北京的办公室搬到北山村猪场，除去春节探亲，一待就是七个月。由于山黑猪价值贵、价格高，出于防疫安全等因素，陶俐宇平日只能待在农场：一头长发变成了平整的寸头，一把闲暇时弹唱的吉他，在宿舍里落了灰。陶俐宇平日为人朴实，猪场里的同事们给他起了个外号叫“AI养猪官”。
记者：原来你是编程的，这一下进了猪场，听说平时还不常出去？
陶俐宇：猪场非常注重防疫，不太方便随便出入。智能养猪落地，必须有人在这，教会他们怎么用设备，也是检验我们的设计成果。
记者：这里跟在北京坐办公室相比，有什么不同？
陶俐宇：来的时间久了，对这边环境也熟悉了。在北京生活、工作每天都是挤地铁，在这每天见不到那么多人，也没那么多焦虑。教他们一些东西，肯定也有成就感，养猪也没有那么累了。
走近神农大脑——AI养猪场的智能“大管家”
在北山村两片智能养殖园区的100多栋猪舍中，饲养着两万五千头山黑猪。这座智能猪场，由一套涵盖AI（人工智能）、IoT（物联网）和SaaS（企业级操作系统）的解决方案构成。
“神农大脑”是京东农牧技术解决方案的核心，也是整个系统的管理者和决策者。作为AI中枢，“神农大脑”保存着海量专业养猪知识，并能在各类情形中，通过吸收处理大数据，自主判断、自我学习。
作为神农大脑的触角，猪舍遍布各类IOT硬件设备：通过采集数据，进行生物、环境监测、饲料投喂等工作，再通过SaaS操作系统，连接到终端设备和管理者，由此打通猪场里的每个设备、每个人和每头猪。
从“智能巡检”到“猪脸识别”，黑科技显神通
在一座约300平米的猪舍中，一台带有摄像头的机器正在沿着顶棚上的轨道，绕着猪舍循环移动，拍摄着猪舍里的一举一动。陶俐宇介绍，这就是猪舍的生活管家——智能养殖巡检机器人。
陶俐宇：这里有一百多头猪，上面有条巡检车轨道，你看小车正在跑。
记者：用摄像头巡检？
陶俐宇：对，去观察猪等情况：是不是生病了，咳嗽了？还可以点数。
记者：怎么数？
陶俐宇：小车每跑一圈都会通过图像识别计数，猪都在动，这个舍里有100多头还行，有的舍里三百多头，靠人数是不行的。
记者：还有什么功能？
陶俐宇：还可以估重。通过猪的背膘，通过图形计算体积，结合不同猪种的算法，估算出猪的重量。
陶俐宇通过手机操作自动投喂（中央广播电视总台央广记者 王思远 摄）
每片猪栏中，有一排自动喂食栏杆，每个栏的宽度仅供一只猪进出，给猪摄像、让猪排队吃饭这是为什么呢？
陶俐宇：这是智能投喂机器人，通过这个摄像头就可以辨别这头猪是哪一头猪。主要是防止饲养的猪大的大、小的小，卖时会有损失。
记者：所以要根据身份一个一个吃。
陶俐宇：对，否则小的会挨欺负，吃不到食，巡检车可以看到每头猪的重量，知道这个猪今天该喂多少料，根据猪的大小不同按照不同的配比下料。这样养出来的标准才更统一。
在黑科技的帮助下，猪宝宝们也过上了幸福生活；智能设备保证了成长的温度、适度和食物的重组，连饲养员也可以通过物联网，足不出户喂猪。
陶俐宇说：“以往两个饲养员要负责三栋舍，大概一千多头猪。每天喂料是个很麻烦的事，现在可以通过手机自动投喂，一个人就可以看三四栋舍了。”
污水分离、猪粪肥养地，变废为宝、兼顾环保 （中央广播电视总台央广记者 王思远 摄）
养猪产业不能光算经济账，环保同样不能忽视。在一片猪舍旁，几米高铁罐和白色厂房格外显眼，灌溉系统不间断地浇灌着一旁的农田。陶俐宇介绍，猪场的废水废物将在这里“变废为宝”：“这一块是种植地，猪的排泄物孵化成粪肥还到田里面，种上紫苏叶。养地，等地养好后，再过一两年种上人参，达到更大的生产价值。”
记者：旁边的厂房是什么？
陶俐宇：那是污水分离车间，主要是猪喝剩的水、冲洗猪舍的水。经过污水分离，处理后去灌溉。
精气神CEO孙延纯： 拥抱科技的“新农人”
公司成立于1991年的精气神，是集山黑猪遗传育种、养殖、加工、销售一体化的全产业链的农业企业。也是中国第一家将原本濒临灭绝的土黑猪推向市场的民营企业。
精气神现任CEO孙延纯属于子承父业，从小耳濡目染，对土黑猪养殖产业干劲十足。然而，土黑猪售价贵、养殖成本也比白猪高出很多。
孙延纯说：“作为传统养殖者，我们看到中国和国外的养殖场有很大差距，要想把猪养好，需要把细节做好。过去我们做无用功的时候很多，现在有了智能化系统之后，这个问题迎刃而解。首先，计算机采集的信息和遇到的问题，汇报给我们的大脑，大脑把这个问题筛选完之后，再提供给我们的SaaS平台和管理者，我们的管理者对工作进行精准安排。”
精气神CEO孙延纯谈AI带来全新的养殖生产逻辑（中央广播电视总台央广记者 王思远 摄）
谈起对“黑科技”的初体验，孙延纯感叹：人机结合，对企业管理从效率到效果的作用，不亚于行业中资讯的“老师傅”。这也为企业排除了很多隐性风险，提升效益和效率。
“保证流程、合规性方面，大大提高了。比如某头猪生病了，过去人能观察到的猪群健康状态是极为末期了，这时候要么已造成很大污染面，要么再治疗的价值不高了。现在通过智能化的传感器和采集设备，很早就发现了问题，比如猪采食量减低了、体温升高了，这时候智能系统就给厂长、技术人员报警，在猪采食的过程中在颈部拍一个红色的点，管理技术人员只需找那个红点，就能对病猪很好地治疗、隔离，让整个生物安全、生物安全管理效率大幅度提升。而过去，只能是遛断厂长的腿挨个看，因为很多饲养员不懂，看了也白看。”孙延纯说。
AI养猪重塑生产逻辑，用科技管理“人性”
养殖行业看起来门槛低，但能养好太难。智能机器作为人的机械手和辅助工具，省去人力重复性劳动；还让产业人才和管理者在大数据的指导下，自主地学习和进化。孙延纯认为，相比节省成本，智能农牧更重要的价值在于，让传统农人看到了新的生产方式和生产逻辑。他说：“以前一个厂长，充其量也就能管500头左右种猪，现在通过智能化系统大概能管三千头猪，一年能出栏接近四、五万头猪。厂长通过智能化的管理设备和信息，能管理更多的猪群，培养一名技术和管理能力相结合的优秀厂长是很困难的事，尤其不能靠空降，因为每个企业的生产逻辑不一样。我们企业内部自己成长起来的管理技术人员，能够把他的经验、智慧放到更大的猪群中去，这种价值的提升非常大。我们这个厂子过去是一名厂长、两名副厂长，还要带七八个技术员。优化之后，只有一名正厂长，一名副厂长，再带三四名技术员就可以完成工作。相比人力成本下降，生产逻辑的优化、提高效率才能帮助我们做更多事情。”
在孙延纯看来，高科技对企业的帮助不仅仅是带来技术，它同样管理着人性的缺点和弱点。“举个例子——清理猪粪。猪有一个生活习惯叫‘三角定位’（采食、排泄、休息的地点呈三角分布），粪点积累多了会影响空气质量。我们原来规定每天早7点、中午11点、下午3点和晚间休息前都需要清理。程序是写在那了，但是否做了并不知道。现在，图象识别系统发现猪粪过多，就会发信息给我们饲养人员，如果犯懒不清理，10分钟后信息就传到技术人员，再过一段时间上报到厂长。总而言之，它不断地督促我们的管理人员和工作人员做好应该做的事情。从‘人治’到‘机治’，变成有监控、有监督、有追溯的一整套完整劳动质量的评定过程。”
ABC时代，科技落地实体经济
智能农牧是一门大的生意，从养猪、养牛、养禽、养鱼，科技将无处不在，科技人也将无处不在。
以往，中国互联网商业备受诟病的是：几乎所有人都在“模式创新”和“流量”的道路上，追求财富。
如今，人们看到：互联网和科技公司开始向更难的课题挑战，尝试在各个产业里落地、打磨自我；ABC智能物联网时代的到来，让互联网为经济贡献的不再是流量，而是技术；互联网不再是“务虚经济”，而是到现实中亲力亲为。
同样大家看到，传统工业、农业领域的从业者们，开始打破陈规，不再闭门造车，发扬埋头苦干传统的同时，正视科技的力量，拥抱新技术和新模式。只有心怀对“新农业”和“高品质”的追求，做出好产品，才能让中国消费者对自家的食品安全有信心，舍得为高品质掏大钱，而不再是一味“崇洋媚外”。